In ogni cucina siciliana troverete una mappina, per asciugare, stuiare, coprire o pulire. L' uso della mappina deriva addirittura dai grandi navigatori fenici, che disegnavano le mappe di navigazione su teli o stoffe. Nel tempo, però, le mappe diventavano lise e illeggibili e venivano dunque riciclate tagliandole in pezzi più piccoli, diventando appunto mappine e utilizzate come salviette quando si mangiava. Anche nell'Antica Roma era uso comune, quando si era invitati a pranzo, portare con sè una mappa, una tovaglietta personale per asciugarsi le mani. A voi ora scegliere l'uso che preferite.